Продавец ООО "МАЛОРОГАНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" развивает свой бизнес на Prom.ua 7 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Prom.ua с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
19 отзывов
Малороганский молочный завод
+380503253969
+380503253969
+380960612000
+380503086996
  • 1
  • 2

Сгущенное молоко от Малороганский молочный завод

  • В наличии
  • Только оптом

от 32,80 грн./кг

Минимальный заказ — 1000 кг

+380503253969
отдел продаж, Дмитрий Николаевич
  • +380960612000
    директор, Дмитрий Николаевич
  • +380503086996
    отдел кадров, Светлана Николаевна
Сгущенное молоко от Малороганский молочный завод
Сгущенное молоко от Малороганский молочный заводВ наличии
от 32,80 грн./кг
+380503253969
отдел продаж, Дмитрий Николаевич
  • +380960612000
    директор, Дмитрий Николаевич
  • +380503086996
    отдел кадров, Светлана Николаевна
Купить

Описание

Продукт молокосодержащий сгущенный
с сахаром 8,5% жирности
ТУУ 15.5-30632100-011-2005

Состав: молоко коровье цельное, молоко коровье обезжиренное, полученное с коровьего молока, молоко коровье сухое обезжиренное, сыворотка молочная, растительный жир, сахар-песок, сахар молочный рафинированный мелкокристаллический, красители пищевые натуральные.
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
Жир-8, 5 г, белок-7, 2 г, углеводы-58, 3 г.
Энергетическая ценность (калорийность) на 100г продукта: 1416кДж (338,5 ккал).
Без ГМО.
         Сгущенка – одно из наших национальных лакомств, любовь к которому уходит еще в советские времена. Ее активно используют домохозяйки для создания бесконечного количества кулинарных изделий. Ее употребляют как добавку к кофе или чаю, или просто разводят кипятком. Ее, в конце концов, часто едят просто со свежим батоном, а то и без него.

Сгущённое молоко – концентрированное молоко, обычно с сахаром. Продукт был запатентован 19 августа 1856 года американцем Гейлом Борденом. Целью Бордена было придумать способ долгосрочного хранения продуктов. Опытам с молоком предшествовали попытки сгущать сок, чай, мясо. В 1850 Борден создал «мясной сухарь», и в 1851 был приглашён в Лондон на торговую выставку. Возвращаясь, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления недоброкачественным молоком. С этого момента Борден занялся сгущением молока.В 1858 году в США открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат Севера. Послевоенная известность Бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому закончить дни в маленьком техасском городке, названном в его честь Борденом.
         Производство сгущенки состоит из таких основных операций: подготовка молока и его пастеризация; сгущение; добавление сахарного сиропа; охлаждение и расфасовка. Подготовка молока включает очистку и нормализацию по жиру путем добавления обезжиренного молока или сливок. Пастеризацию проводят для инактивации (разрушения) ферментов и снижения общего количества микроорганизмов. Ведь сгущенное молоко с сахаром после расфасовывания не стерилизуют. Оно долго храниться за счет удаления значительного количества воды и добавления сахара, который выступает консервирующим веществом. Стерилизации подвергают сгущенное молоко, которое вырабатывается без сахара.

Сгущение продукта питания производят в вакуум-аппаратах. Сахар добавляют ближе к концу процесса в виде горячего сиропа. Охлаждение сгущенного молока – очень важный технологический этап, поскольку в молоке содержится молочный сахар – лактоза, которая при охлаждении кристаллизуется и выпадает в осадок. Если процесс охлаждения проведен правильно, то кристаллы образуются мелкие и незаметные. Если же допущены огрехи при охлаждении, то образуются крупные, ощутимые на вкус кристаллы. Иногда при охлаждении в сгущенное молоко добавляют пудру лактозы. Это способствует образованию мелких кристаллов.




 

Характеристики

Основные
Производитель  Малороганский молочный завод
Страна производительУкраина
УпаковкаПолиэтиленовый пакет
Вес1000 г
Жирность8.5 %
ТипЦельное сгущенное с сахаром

Информация для заказа

  • Цена: от 32,80 грн./кг
  • Минимальный заказ: 1000 кг
  • Способ упаковки: Картонный ящик, ведро (5л, 1л)